Кошик
62 відгуки
Категорії
+380
98
842-13-59
CENTURIO
Сергій
79037УкраїнаЛьвівська областьЛьвівУкраїна. Львів.
Мапа

Шафи шокової заморозки

Шокова заморозка - заморожування або охолодження продуктів за мінімальний час в потоці холодного повітря при низьких температурах. Шокова заморозка має безліч переваг, порівняно з традиційною, у швидкості заморозкою, краще збереження структури продукту, втрата маси продукту за рахунок усушки в 2 - 3 рази менше, бактерії при різкій зміні температури не можуть розвиватися і не виживають. Підприємства, що використовують дану технологію, економлять на виробництві, що впливає на ціну товару, а якість залишається відмінною. Завдяки цьому, споживачі мають вигоду. Ціна таких товарів менша, ніж у інших, термін придатності набагато вищий і якість на високому рівні. В даний час найбільш перспективною технологією є використання камер інтенсивного (або «шокового») заморожування та охолодження.

Продукти, заморожені за допомогою технології шокової заморозки, зберігаються від 2 до 12 місяців при температурі -1 ... -5 ° С.

Апарати для Шокової Заморозки

Сортування: у вигляді галереї у вигляді списку
товарів на сторінці: