Кошик
61 відгук
Категорії
Виробник
+380
98
842-13-59
CENTURIO
Сергій
79037УкраїнаЛьвівська областьЛьвівУкраїна. Львів.
Мапа

1-Конусна піца - п'ять рецептів

Ціну уточнюйте

В наявностіКод: 1020112
Написати
1-Конусна піца - п'ять рецептів
1-Конусна піца - п'ять рецептів
Написати
Передзвоніть мені
  • +380 показати номер +380 (67) 373-59-60
  • +380 (98) 842-13-59
Передзвоніть мені
  • +380 показати номер +380 (67) 373-59-60
  • +380 (98) 842-13-59
  • Адреса та контакти
    • Телефон:
      +380 (98) 842-13-59
    • Контактна особа:
      Сергій
    • Адреса:
      Україна. Львів., Львів, Львівська область, 79037, Україна
    • Email:
      centur@mail.ua

 

Здавалося б, які складнощі можуть виникнути при приготуванні тіста для піци? Однак при всій простоті рецептурного складу отримати смачну і по-справжньому італійську заготовку для конусної піци досить складно. Погодні умови та вологість повітря впливають на тісто, яке по-різному піднімається в різний час року, і як жива істота, реагує на настрій кухаря.

http://etsks.prom.ua/a135321-kono-ptsa-novinka.html

В Україні конусна піца набирає популярність, тому бути на крок попереду конкурентів - одне з головних завдань підприємців. Щоб потік клієнтів був невичерпним, пропонуємо вашій увазі рецептуру дріжджового тіста для конус-піци, ретельно прописані технологічні етапи і п'ять рецептів з смачною начинкою.

Тісто для коно-піци

Інгредієнти: Борошно пшеничне в / с: 1000гр.; Вода: 600гр.; Олія рослинна: 30гр.; Цукор: 10гр. (Для солодких конусів цукру потрібно не менше 30гр); Сіль 30гр.; Дріжджі швидкодіючі: 25гр.

Етапи приготування дріжджового тіста для конопіци:

1. Просіяти борошно.

2. У ємність помістити борошно та дріжджі. Змішати до однорідної маси.

3. У воді розчинити сіль і цукор. Акуратно влити в ємність з борошном.

4. Додати олію. Вимісити тісто так, щоб вийшла однорідна маса.

5. Розділити тісто на порційні кульки вагою 70-90 грам.

6. З рецептурної кількості тіста виходить близько 24-26 кульок.

7. Укласти отримані кульки в гастроємкість, накрити харчовою плівкою, щоб захистити від завітрювання, і дати настоятися природним чином протягом однієї години.

Далі все просто. Сформовані кульки тіста  поміщаються в прес для випікання форм.Матриці формують конус і пропікають тісто протягом 1,5-2 хвилин. Залежно від розміру формує матриці і ваги кульки з тіста отримують стаканчики різної висоти (12-14 см). У готовий стаканчик наливають томатний соус, поміщають всі необхідні інгредієнти, засипають тертим сиром (загальна вага начинки становить приблизно 100 гр) і поміщають в піч ще на 1-2 хвилини.

Таким чином, в результаті отримуємо готовий виріб вагою 150-190 грамів. І, звісно ж, вагу начинки можна варіювати за власним розсудом.

 

Гастрономічні уподобання українських споживачів піци відомі, проте українці завжди готові до нових смаків. Щоб спростити вам завдання по складанню меню для торгової точки і гарантовано забезпечити постійний потік відвідувачів, ми пропонуємо скористатися наступними рецептами. Смачні, легкі й апетитні конуси для ваших покупців!

Назву для конус-піци можна підібрати відповідно конкретного концепту закладу або окремої точки реалізації.

  •  

Конус з морепродуктами

Інгредієнти: Соус томатний 10гр.; Сир Моцарелла 15гр.; Тунець консервований 25гр.; Креветки відварені очищені 15гр.; Кукурудза консервована солодка 15гр.; Томати свіжі 10гр.; Огірки мариновані 8гр.; Приправи 0,5 гр. (Приправу можна замінити степір'ям зеленої цибулі)

  •  

Конус солодкий

Інгредієнти:

Олія арахісова 10гр.; Крем (ванільний, вершковий, шоколадний) 70гр.; Горіхи подрібнені (на розсуд) 10гр.; Фрукти за бажанням

  •  

Конус індійський

Інгредієнти:

Соус томатний 10гр.; Сир Моцарелла 30гр.; Філе куряче 40гр.; Маслини 5гр.; Цибуля ріпчаста 3гр.; Перець червоний 2гр.; Каррі 1гр.

  •  

Конус з сьомгою

Інгредієнти:

Соус томатний 10гр.; Сьомга 35гр. (Сьомгу можна замінити фореллю); Сир Моцарелла 30гр.; Томати свіжі 20гр.; Оливки чорні без кісточки 10гр.; Перець болгарський 5гр.; Цибуля свіжа ріпчаста 3гр.; Приправи 0,5 гр.

  •  

Конус м'ясний

Інгредієнти:

Соус томатний 10гр.; Сир Моцарелла 10гр.; Салямі італійська 25гр.; Шинка пепероні 25гр.; Шинка пармськая 25гр. (Можна замінити на напівкопчену ковбасу); Маслини чорні 10гр.; Цибуля ріпчаста за бажанням; Перець болгарський за бажанням

  •  

Конус з куркою і грибами

Інгредієнти:

Соус томатний 10гр.; Сир тертий 10гр.; Печериці 15гр.; Курка відварна 20гр.; Томати свіжі 15гр.; Перець болгарський 5гр.; Оливки чорні 10гр.; Бекон за бажанням 20гр.;

  • Ціна: Ціну уточнюйте
Відгуки про товар

Поки що відгуків немає, будьте першим!